Pengolahan Dodol Jagung Pada Majelis Ta’lim Kelurahan Lanna Kabupaten Gowa

  • Roslina Alam Universitas Muslim Indonesia
  • Budi Andriani Universitas Muslim Indonesia
Keywords: Dodol jagung, Pendapatan, Pengolahan, Pengemasan Produk, Pemasaran

Abstract

Program Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) dilakukan dalam bentuk penerapan Ipteks dengan harapan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan serta dapat menambah pendapatan Kelompok Majelis Ta’lim di Kelurahan Lanna Kabupaten Gowa. Target yang ingin dicapai melalui pelaksanaan PKM yaitu kelompok Majelis Ta’lim mengolah dan memproduksi dodol jagung, bukan hanya sebagai pengganti makanan pokok dan untuk pendamping menu makanan saja, atau makanan ternak, tetapi juga sebagai produk yang mempunyai nilai jual lebih tinggi. Untuk mencapai target tersebut maka dilakukan pelatihan dan pendampingan dalam pembuatan produk-produk Jagung untuk dijual atau dipasarkan baik di Kelurahan Lanna maupun di kota Makassar. Juga dapat menjadi produk oleh-oleh. Selain itu dilakukan pula penyuluhan tentang nilai gizi dan manfaat produk jagung. Luaran yang akan dihasilkan dari program kegiatan ini yaitu  pengolahan dodol jagung

References

https://benihpertiwi.co.id/kegunaan-jagung-yang-mengejutkan-dan-tak-disangka/#.XdojrK-IbIU
https://www.hipwee.com/opini/ternyata-jagung-bisa-dimanfaatkan-sebagai-pengganti-beras-untuk-peningkatan-ketahanan-pangan-di-indonesia-lho
https://www.kompasiana.com/widiyastuti/59e38e0045480239cc4d0032/jagung-sebagai-bahan-bakar-altarnatif
https://id.wikipedia.org/wiki/Tepung_jagung
http://definisijagung.blogspot.com/
Structure of the world starch market, European Commission - Directorate Agricultural and Rural development, Evaluation of the Community Policy for Starch and Starch Products, Final report 2002, Chapter 1, page 3 [1]
Sugar Association Alternative Carbohydrate Sweeteners". Diarsipkan dari versi asli tanggal 23 September 2006
Published
2019-12-09
Section
Articles